冬至|辨体施补最明智

2016-12-21 08:50
四大新闻-健康
 

冬至日是一年中阴气最盛的时候,生命体的基础代谢率最低,生命活动处于抑制、静多动少的状态,人体最易接纳来自外界的营养。此时进补可以使药物的补益价值发挥到最佳,最大程度促进人体功能活动,增进脏腑活力。而此后,阴气开始呈下降趋势,阳气则渐渐蓬勃生发,固冬至日是不可错失的滋补时机。

冬至节养生的意义非凡,却不可盲目进补。进补皆是为了补虚扶正,人体之“虚”分为气虚、血虚、阴虚、阳虚。不同类型的虚,进补方式大不相同,补错无异于吃毒药。进补前必须正确分辨自己的体质,然后据此选择进补方式:

冬至|辨体施补最明智

一、气虚

气虚的成因:(1)胎儿时期,母体的营养不足。(2)频繁用脑、经常心事重重、心情郁结、劳神劳心。(3)经常过多地支出体力。(4)常吃寒凉、甜腻肥厚之食,而富含能量的主食摄入不足。(5)缺乏运动。

气虚表现:舌变有齿痕、皮肤松弛、少言寡语、消化不良容易腹胀、毛发暗哑粗糙、气短无力易疲劳、抵抗力低下易感冒。

补气食物及药材:大枣、糯米、红薯、芡实、淮山药、香菇、兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉、鹌鹑、泥鳅;人参、黄芪、党参

饮食禁忌:忌辛辣、忌寒凉

补气食谱:补气兔肉汤

【食材】兔肉,淮山药、桂圆各适量(依照个人口味即可)、辅材及调味品

【做法】兔肉和淮山药洗净切块,生姜洗净切片,砂锅内倒入清水,加入兔肉、姜片、淮山药、桂圆、料酒,焖煮1小时后,再以文火炖半小时,调味品调味后即可出锅。

冬至|辨体施补最明智

二、血虚

血虚成因:(1)失血过多比如外伤出血、月经过多。(2)长期劳心,导致心血亏虚。(3)饮食不规律,有时暴饮暴食,有时忍饥挨饿,损伤脾胃导致气血不足,造成血虚。

血虚表现:脸色唇色泛白、指甲颜色淡白、容易头晕目眩、心慌、脉弱无力、经量减少、失眠多梦

补血食物及药材:乌鸡、黑芝麻、核桃仁、龙眼肉、红糖、红豆、黑豆、猪血;阿胶、桑葚子、当归

饮食禁忌:忌食辛辣刺激性食物

补血食谱:当归鸡蛋饮

【食材】红枣和桂圆各6颗、当归5片、红糖适量、鸡蛋一枚

【做法】所有食材(除红糖)一同倒入加有适量清水的砂锅中,猛火烧开,以文火焖煮25分钟,加入红糖搅拌均匀,关火即可。